Французские винодельческие регионы
Цвет. Весьма насыщенный, тёмно рубиновый, с черепичными отблесками.
Аромат. Преобладает свежей древесный тон, сочетающийся с оттенками зелёного перца, засахаренных красных ягод (малины, вишни), чернослива, кожи, экзотических пряностей и кедрового ореха. Вкус. Сбалансированный, полный, чуть пряный, с тонами вишни и красной смородины. Танины округлившиеся (то есть вино не терпкое). Приятное длительное послевкусие.
Рекомендации. Подходит к достаточно плотным, с выраженным ароматом блюдам из говядины, баранины, утки, дичи, а также к сильным сырам.
Красные вина Грава, где доминирует “каберне-совиньон ”, удачно сочетают тонкость и пикантность. Этими свойствами они обязаны галечнику, на котором здесь культивируется виноград и который – уникальный случай! – дал название субрегиону и апелласьону.
Цвет. Красивый, тёмно-рубиновый, с черепичным оттенком. Хорошие ножки.
Аромат. Пряный, с тонами сливы, персика, ванильного шоколада, палой листвы, изюма и дымка.
Вкус. Полный, сбалансированный, с оттенками переспелой вишни, вишнёвой косточки, шоколада. Танины довольно сильные, смягчившиеся. Послевкусие приятное, довольно продолжительное, с тоном кофе и пряностей.
Рекомендации. Подаётся к изысканным, не слишком острыми блюдами из красного мяса, дичи (преимущественно пернатой), грибов, а также с ароматными зрелыми сырами.
Вина этого апелласьона, известны ещё со древневековья, помимо высокого содержания спирта, характеризуются хорошей окрашенностью, силой, щедростью и насыщенностью.
Цвет. Тёмно-рубиновый, интенсивный. Красивые ножки.
Аромат. Яркий, насыщенный, богатый, сочетающий в себе ароматы спелых ягод и фруктов (слива, вишня и ежевика), специй, мяты и древесины дуба.
Вкус. Полный, насыщенный, с округлыми танинами и ярким фруктовым тоном. Послевкусие очень долгое.
Рекомендации. К дичи, красному мясу, грибам и плесневым сырам.
Знаменитое десертное вино производится на базе винограда “семильон” с добавлением “совиньона” и “мюскаделя”. В силу особых условий, требующихся для производства этого вина, урожайность винограда в коммуне Сотерн не превышает 25 гектолитров с гектара.
Цвет. Красивый: светло - янтарный с золотистыми отблесками.
Аромат. Сложный, насыщенный, сочетает в себе ароматы мёда, засахаренного апельсина и экзотических фруктов. Вкус. Полный, маслянистый, сбалансированный, с привкусом засахаренных фруктов и орехов. Послевкусие очень запоминающееся.
Рекомендации. Прекрасно сочетается с паштетом из гусиной печени, с голубыми плесневыми сырами, а также с фруктами.
Продукция данного апелласьона считается весьма показательной для бургундского виноделия. Сильная структура красных вин
Из коммуны Нюи-Сен-Жорж делает возможным их длительное хранение – вина урожаев лучших лет могут выдерживаться в погребе по четверть века, прежде чем достигнут оптимальной кондиции.
Цвет. Рубиновый с лёгкими черепичными нюансами.
Аромат. Сложный, сочетающий в себе тона специй, вишни, чёрной смородины, ванили.
Вкус. Гармоничный, с достаточно смягчёнными танинами. Равновесие слегка смещено в сторону спиртуозности. Послевкусие среднее по продолжительности, с оттенками пьяной вишни и вишнёвой косточки.
Рекомендации. Замечательно сочетается с жаренной говядиной под тёмными экстративными соусами.
В коммуне Поммар, расположенной в южной части Кот д’Ор, обширные виноградники были разбиты ещё в середине века. Здесь производят довольно крепкие, хорошо сбитые вина, считающиеся самыми “мужскими” в Бургундии. Они вырабатываются из винограда “пино-нуар”, тонки, хорошо хранятся и достаточно рано достигают зрелости. В их букете чувствуются тона кожи и слив. Эти вина славятся своей яркостью и открытостью. Вина “Премьер крю ле Эпено” считаются одними из лучших в Поммаре.
Цвет. Гранатовый с явным черепичным оттенком, свидетельствующем о несколько преждевременной зрелости вина. Хорошие, заметные ножки.
Это интересно:
Имена и судьбы ростовских архитекторов
В судьбе архитектуры советского периода (1918-1941 гг.) принимали участие Л.Ф. Эберг, М.Н. Кондратьев, В.Н. Наумычев, П.А. бучнев, А.М. Дворин, Х.Х. Чалхумьян, Лавреньтьев, А. Маркелов, Н. Мельншов, И.П. Смирнов, В.А. Щуко и В.Г. Легьфрей ...
Сотворение материального мира
Согласно Ведам, кроме нашей Вселенной со всеми ее планетами и звездами, существуют бесчисленное количество других вселенных. Эти многообразные вселенные сравниваются с пузырьками пены, плавающими в Причинном океане. Вся совокупность этих ...
Грис Хуан
Грис Хуан (Gris, Juan) (1887-1927 гг.), испанский живописец, скульптор, график и декоратор. Работал главным образом в Париже, где жил с 1906 г. Представитель кубизма, но его творчество в целом было более рассудочным, чем у Пикассо или у Б ...